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分級機按色澤分級的分級機的工作原理是：果實從電子發光點前面通過時，反射光被測定波長的光電管接受，顏色不同反射光的波長就不同，再由系統根據波長進行分析和確定取舍，達到分級效果，果實在松軟的傳送帶上跳躍移動，光線可照射到水果的大多部位，這樣就避免了水果單面被照射。反射光傳遞給電腦，由電腦按照反射率的不同將果實分開，一般分為全綠果、半綠（半紅）果、全紅果等級別。
重量分選機有靈活的機械結構和系統構成，螺旋分級機廠家，能根據客戶需求提供豐富的選件和附件，并提供多量程產品系列供選擇。
重量分選機采用SIWAREX等稱量產品和技術，結合“安護神”自主研發控制系統的靈活控制功能和精心的機械設計，專業用于對自動化生產線上通過的產品進行在線動態稱重，分類。它能實現產品連續動態檢重，能檢測出不合格產品，并通過后端分類和剔除等結構實現產品分類和不合格產品剔除功能。
水果分級機使用了結構特別的滑槽，落差小，水果不受沖擊、無損傷；分級、裝箱所需時間僅為傳統的1/2。分級過程中水果既沒有摔落，也沒有其他任何典型的引起水果損傷的動作，分級柔和、效果好。將果實大小進行無級分級，其主要是利用一條帶有網眼的分級傳送帶，在這條傳送帶上，從左到右，其網眼的孔徑是無級變化的，網眼在左邊時，孔徑較小，傳送帶向右運動時，網眼孔徑也就隨之增大，到達右邊時，孔徑較大。當傳送帶從下端向回運行時，網眼孔又由大變小
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